Category : Fragole

9 posts

Confettura di fragole e altre chiacchiere
Confettura di fragole e altre chiacchiere, dalla mela jerru, al mango, ai fragoleti di Arborea. Eccomi al quarto appuntamento con la rubrica Cucina e Territorio, il tema del mese di maggio è La Frutta. Sembra un argomento facile, ma non lo è, se ci si vuole accostare con un minimo di serietà e dare il …
Bicchieri di yogurt greco con fragole e cocco
Oggi Bicchieri di yogurt greco con fragole e cocco, perché mica si possono preparare solo dolci impegnativi, giusto? I dolci al bicchieri sono golosi e sfiziosi, nella loro semplicità, ve ne ho proposti diversi, tutti semplici da riprodurre, anche all’ultimo momento, quando si desidera qualcosa di buono e la voglia di accendere il forno è …
Risotto alle fragole con finocchietto selvatico
Negli anni ’90 impazzava la ricetta del risotto alle fragole e di recente è tornata alla ribalta, le prime volte che l’ho preparato, l’ho trovato piuttosto insipido, con un vago gusto aspro, tutto qui; quest’anno ho deciso di fare un altro tentativo e ho creato il Risotto alle fragole con finocchietto selvatico. Togliendo degli ingredienti …
Cheescake con frutta fresca
Arriva il caldo, le primizie, e abbiamo voglia di preparare una cheesecake con frutta fresca. Nel mio caso, che non sia quella tradizionale alta minimo 5 cm, che trovo un po stucchevole, ma più bassa e con tanta frutta, con la crema al formaggio, base della cheesecake, sempre protagonista di questo dolce, ma resa più …
Sorbetto alla fragola
Il sorbetto alla fragola che vi propongo è molto semplice da fare e di sicura riuscita senza l’uso di gelatiera o sorbettiera, il risultato si avvicina molto a quello del sorbetto tradizionale. La ricetta mi è stata data da un ragazzo salernitano, tanti anni fa, da allora lo faccio sempre non appena arrivano le fragole …
Quando arriva la primavera si desiderano dolci più freschi ed è è il momento giusto per fare il Bavarese alle fragole, un dolce al cucchiaio semplice da preparare, delicato e versatile. Per realizzarlo servono pochissimi ingredienti, il procedimento è alla portata di tutti ed è ottimo come fine pasto, sufficientemente goloso, ma non pesante. Con …
Budino di riso in salsa di fragole
Il budino di riso in salsa di fragole è un dessert semplice, delicato e profumato. Il sapore dolce del riso si sposa perfettamente con l’aspro delle fragole e a renderlo ancora più speciale, a mio avviso, è l’anice, che nei dolci riesce sempre a dare un tocco originale,, senza essere troppo invadente. Se amate i …
Cestini di fragole e crema di ricotta
I cestini di fragole e crema di ricotta sono dei dolcetti davvero semplici da preparare e molto carini da presentare, sono freschi, allegri, colorati. Per realizzarli non serve una gran manualità, si può giocare con la frutta secondo i propri gusti e si otterrano dei dolcetti che fanno davvero gola. La cosa fondamentale è usare …
Crostata di fragole
Le torte di frutta fresca sono semplici da realizzare e dal successo garantito, se poi parliamo di una golosa crostata alle fragole e crema pasticcera, facciamo sempre cosa gradita perchè è un dolce che piace a tutti e fa sempre la sua figura. Una crostata alle fragole porta il colore e l’atmosfera della bella stagione …
PAGE TOP
Contattami qui