Tag : carote

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Insalata di grano saraceno con basilico e limone
Alternativa a riso e farro, l’ insalata di grano saraceno con basilico e limone è un delizioso piatto unico da servire freddo. Perfetta per i mesi estivi, sfiziosa e leggera, aromatica, è adatta anche per un pic nic. Nonostante il nome, il grano saraceno non appartiene alla stessa famiglia del frumento e non è un …
Bombette di riso e carote
Le Bombette di riso e carote si preparano con riso lesso, o cotto al vapore, sono un piatto unico nutriente e versatile, da consumare a tavola, perfette come finger food per un pasto informale, adatte per i pic nic o per il pranzo al sacco da portare al lavoro. Piaceranno molto ai bambini perché sono …
Carote alla parmigiana
Le Carote alla parmigiana sono un contorno semplice e versatile che potrete preparare sia in padella, o al gratin in forno. Dopo aver cotto velocemente le carote, potete farle insaporire in padella, con burro, pepe e parmigiano, oppure disporle a strati in una teglia, con gli stessi ingredienti, e passarle in forno per qualche minuto. …
Sformato cremoso di verdure
Un contorno nutriente che può essere servito anche come piatto unico, soprattutto la sera, lo Sformato cremoso di verdure ha tutto il sapore e i benefici degli ortaggi, la cremosità di una buona besciamella fatta in casa e pochi grassi. Le verdure sono cotte a vapore, fatta eccezione per le melanzane, che ho fritto, ma …
Zuppa di miglio e verdure
Se non avete ancora avuto il piacere di cucinare il miglio, vi consiglio di farlo perché è un cereale che vale la pena portare a tavola, semplice da gestire, delicato, leggero, oggi vi propongo la ricetta della Zuppa di miglio e verdure, presto ne arriveranno altre perché l’ho cucinato anche sotto forma di polpette e …
Insalata di pollo e ortaggi
L’insalata di pollo e ortaggi è un piatto versatile che può essere personalizzato in base a ciò che offre la dispensa e la nostra fantasia. Si riduce in bocconcini il petto di pollo, si cuoce, si cuociono a parte alcune verdure, un po di formaggio, del buon olio extravergine, erbe aromatiche a piacere e abbiamo …
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