Tag : cioccolato

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Ancora dolci, oggi Torta al cioccolato con farina di mais, preparata con una ricetta tratta da un libro bellissimo che ho ricevuto in regalo da mio marito, due anni fa, “aggiustata” a mio gusto nelle dosi, dopo averla provata alcune volte. Noto sempre più spesso quanto i libri di ricette riportino errori di battitura, o …
Torta al cioccolato fondente e mandorle
Anni fa ho trovato in una rivista la ricetta di una torta buonissima, che ho leggermente modificato: la Torta al cioccolato fondente e mandorle. Della ricetta originale ho cambiato le dosi e sostituito gli aromi, perché a mio avviso con il cioccolato fondente si sposano benissimo l’arancia e la mandorla amara. Inoltre ho utilizzato cioccolato …
Clafoutis alle pere
Con la ricetta del Clafoutis alle pere partecipo per la seconda volta al contest Recake 2.0. Questa torta mi ha ispirato da subito, mi piacciono i dolci con le pere e la foto dell’autrice della ricetta, Gabila Gerardi, è davvero bella, il genere di foto che mi incanta: semplice, essenziale, elegante. A convincermi definitivamente, la …
Qualche domenica fa ho preparato un altro dolcetto a base di pesche, la Crema di ricotta con pesche al vino, senza immaginare che sarebbe piaciuto tanto, era un po’ un ripiego perchè avevo promesso di fare la crostata e poi non ho avuto il coraggio di accendere il forno, cosi, per non deludere i maschietti …
Muffin con farina di castagne e gocce di cioccolato
I Muffin con farina di castagne e gocce di cioccolato sono adatti alla merenda e alla prima colazione. Si fanno in un attimo e sono amatissimi dai bambini, per la loro morbidezza e la presenza del cioccolato. Sono un modo diverso per utilizzare la farina di castagne, oltre il classico castagnaccio. Il sapore è particolare …
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