Tag : funghi champignon

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Rigatoni con funghi e broccoletti
Un primo piatto nutriente con verdure di stagione, i Rigatoni con funghi e broccoletti sono una pietanza perfetta per il pranzo, soddisfano l’appetito senza appesantire . La ricetta è semplice nel procedimento e nella composizione degli ingredienti. Il coriandolo frantumato da un tocco in più, rendendo più originale l’insieme dei sapori. Rigatoni con funghi e …
Petto di pollo alla boscaiola
Il petto di pollo alla boscaiola è un secondo piatto davvero semplice da fare ed è una delle prime ricette che ho provato a cucinare quando ero studentessa, sperimentando un’alternativa saporita al classico petto ai ferri e soprattutto alla versione pronta e surgelata, che in quegli anni spopolava fra gli studenti. Con questa ricetta sono …
http://paneegianduia.it/pasta-alla-norma/
Cous cous con manzo e funghi, insaporito con carote e aromi. Oggi vi propongo un’altra ricetta a base di questo gustosissimo alimento, perfetto sostituto della pasta e del riso, che si presta ad essere condito in vari modi e con aggiunta di carne e verdure diventa un piatto unico ricco di nutrimento. La ricetta è …
Ragù di funghi
Il ragù di funghi è un sugo adatto a condire la pasta fresca, come le tagliatelle, le caserecce, ma è adatto anche a paste secche e riso. Si prepara con funghi misti, freschi o secchi in base alla stagione. In autunno lo faccio con porcini freschi, in questo periodo utilizzo funghi coltivati e porcini secchi. …
cannelloni ricotta e funghi
I cannelloni ripieni sono uno dei primi piatti che preferisco per le occasioni particolari, perché a prescindere dal ripieno, si preparano in poco tempo e sono sempre graditi, in particolare i cannelloni ricotta e funghi sono di una praticità unica, perché a seconda del tempo che ho a disposizione, li preparo con pasta fresca fatta …
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