Tag : pasta al forno

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Timballo di lasagne e melanzane con trita di vitello
Oggi vi propongo ‘na cosetta leggera, il Timballo di lasagne e melanzane con trita di vitello. Ovvero, pasta al forno con melanzane grigliate (le ultime, promesso!) e un impasto molto simile a quello delle polpette. Perché non mettere gli ingredienti a strati, invece di impastare la carne con gli altri ingredienti? Perché volevo il sapore …
Maccheroni al forno con branzino e zucchine
Maccheroni al forno con branzino e zucchine, in versione veloce da preparare, perché non richiede lunghe cotture di sughi o altri ingredienti. Si prepara una salsa di pomodoro, si cuociono le verdure per pochi minuti, pesce al vapore, o in padella. Si uniscono questi ingredienti alla pasta, un po’ di besciamella e… in forno! Quante …
Lasagne alla parmigiana
Le Lasagne alla parmigiana sono una via di mezzo tra le lasagne alla bolognese e la parmigiana di melanzane. Sicuramente meno pesanti, ma comunque nutrienti e saporite. In rete se ne trovano decine di varianti. Ma non è un piatto tradizionale, per cui potete prepararle seguendo l’ispirazione del momento e i vostri gusti. Io ho …
Lasagne alla zucca
Avete mai provato a fare le Lasagne alla zucca?  Sono meno impegnative delle lasagne alla bolognese, perché gli ingredienti che servono per prepararle sono pochissimi e non prevedono la lunga cottura del ragù, il gusto è molto delicato e particolare. Sono perfette se non si ha tantissimo tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare …
Lasagne al forno alla bolognese
Le Lasagne al forno alla bolognese sono un piatto della tradizione emiliana, conosciute in tutto il mondo e diventate uno dei simboli della nostra cucina. Delle lasagne al forno esistono numerose varianti regionali, condite nei modi più differenti, io preferisco la ricetta tradizionale alla bolognese, con sfoglia all’uovo, besciamella, ragù e parmigiano grattugiato. Che nella …
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